10月17日 食育の日

今日の献立は、ごはん、牛乳、銀鮭の塩焼き、すき昆布の煮物、曲がりネギの味噌汁です。

今年度の食育の日は「宮城県の味に親しもう」をテーマに、宮城県の食材を取り上げています。今日取り上げた食材は何と、すき昆布の煮物に入っていた大豆、ミヤギシロメです。

なんか地味と思う人がいたかもしれませんが、大豆は味噌汁の中の味噌、豆腐、油揚げにも使われているので、とても身近な食材です。仙台産の曲がりネギなどとともに、献立から食材、地域を考えてほしいと思います。

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